0
0

Khadijas Kitchen tolkar Kalles Kaviar

“I min Kallesmacka möter Kalles Kaviar somalisk husmanskost! Muufo betyder majsbröd på somaliska. Det är ett bröd som jag är uppväxt med och som mina föräldrar bakade varje dag. Du kan antingen äta brödet tillsammans med enbart smör eller tillsammans med olika röror och grytor. Kalles Kaviar är mitt första matminne i Sverige och jag kommer ihåg hur mina svenska kollegor bjöd mig på Kalles tillsammans med kokta ägg – jag njöt av varje tugga! Därför är det extra kul att just min Kalles-röra med klassiska svenska och somaliska smaker passar otroligt bra till brödet som är ett av mina starkaste barndomsminnen.”
Khadija Mohamud
Khadija recept kalles macka
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 6

Ingredienser
  

Kryddblandningen (xawaash)

  • 1 msk korianderfrön
  • 1 msk spiskumminfrön
  • 4 st kardemummakapslar
  • 1 liten kanelstång
  • 0.5 tsk svartpepparkorn
  • 0.5 tsk nejlika

Majsbröd 6 stycken

  • 2 dl mjöl
  • 1 dl majsmjöl
  • 0.5 tsk vitlökspulver
  • 0.5 tsk lökpulver
  • 1 tsk torrjäst
  • 0.5 tsk socker
  • 2.5 dl ljummet vatten
  • 1 nypa salt

Kalles Kaviar-röra

  • 3 msk creme fraiche
  • 2 msk Kalles Original
  • 1 msk majonäs
  • 1 kokt ägg finhackat
  • 0.5 tsk xawaash kryddblandningen
  • Salt och peppar

Topping

  • Salladsblad
  • 1 kokt ägg skivat
  • Rödlök
  • Dill
  • Kalles Original

Recept
 

Kryddblandningen (xawaash) - instruktioner:

  • Lägg alla kryddor i en helt torr stekpanna. Rosta under omrörning i ca 2-3 minuter tills kryddorna rostats och du får en härlig doft utan att de bränns vid.
  • Låt kryddorna svalna.
  • Mixa tills du får en pulvermix av kryddorna.
  • Förvara kryddorna i en burk så kan de hålla länge.

Majsbröd - instruktioner:

  • Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt vatten lite i taget, rör ihop tills allt går ihop.
  • Täck skålen med plast och låt jäsa 25-30 minuter. Under tiden förbereds Kalles Kaviar-röra.
  • Hetta upp en torr stekpanna. Ta upp brödet med en djup slev, blöt dina fingrar och forma önskade bollar. Enklast är det att använda sina händer för att forma önskad storlek. Lägg brödet i mitten av stekpanna och lägg på locket. Låt steka 2-3 minuter på medelvärme.
  • Förbered 2 msk rapsolja för att pensla på brödet innan du vänder det. Pensla brödet med väldigt lite olja och vänd, låt steka i 2-3 minuter. Fortsätt tills du är klar med alla bröd. Låt brödet svalna helt innan du monterar.

Kalles Kaviar-röra - instruktioner:

  • Lägg creme fraiche, majonnäs, Kalles Kaviar och kryddblandningen i en skål och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
  • Finhacka ett ägg och vänd försiktigt ner i röran.

Topping - instruktioner:

  • Lägg brödet på en tallrik, på med salladsblad och kaviarröran. Toppa med skivat ägg, dill, rödlök och ringla lite Kalles Kaviar.

Fler spännande recept

Vad vet du om Kalles?

Kalles älskas av många och för att få kalla sig en äkta Kaviarkonnässör gäller det att ha koll på sin kaviarfakta.

Ta mig til kallekunskapen

Så överraskningar är inget för dig?

Tillsammans med Designtorget hyllas Kalles med ett gäng kalasfina vinster. Börja öppna paket och låt festen börja!

Regler & Villkor

Så här går det till

Kalles 70-årsjubileum är en tävling där vi lottar ut Kalles hemliga paket innehållande specialdesignade Kalles-prylar till ett värde upp till 750 kr. För att kunna vinna ett hemligt paket behöver du kunna uppvisa ett kvitto på inköpt Kalles-produkt under kampanjperioden 2/9 – 3/11 2024. Delta i tävlingen genom att registrera dig på kampanjsidan, välj och öppna sedan ett paket för att se om du vunnit. Vinner du inte första gången du tävlar så får du en digital rabattkupong via sms. Du kan tävla om hemliga paket en gång varje dag under kampanjperioden men bara få en digital rabattkupong.

Kvittot behöver vara läsbart och med synligt datum. Det räcker att ha ett foto på ditt kvitto, om du är rädd för att riskera att bli av med papperskvittot under kampanjperioden.

Totalt finns 70 hemliga paket i potten. Du kan vara med och tävla flera gånger under tävlingsperioden.

Deltagande

Kampanjen pågår kampanjperioden 2/9 – 3/11 2024 och är öppen för alla över 18 år som är bosatta i Sverige. Tävla senast 3/11 2024. Vi förbehåller oss rätten att ändra kampanjperiod vid oförutsedda händelser.

Vinstinfo

Vinsterna består av specialdesignade Kalles-prylar utvecklade i samarbete med Designtorget. Antal vinnare: 70 st.

Vinsten kan inte bytas mot kontanter eller annat. Vid händelse av att en specifik vinst inte kan levereras så förbehålls rätten att ersätta vinsten med en alternativ vinst av motsvarande värde. Alla vinster skickas utan kostnad.

Vinstdragning & leverans

Har du vunnit och skickat in din mailadress enligt angivelser på tävlingssidan skickas ett automatiskt mail som förklarar att det inom ett par dagar kommer ett personligt mail från info@silverplus.se med instruktioner. I detta mail kommer vi vilja ha in kompletterande uppgifter som bild på giltigt kvitto, adress etc.

Skulle en vinnare inte svara eller gå att nå inom 10 dagar efter första kontakt går vinsten tillbaka i vinstpotten. Detta beslut kan inte överklagas.

Vinsten skickas till vinnarnas angivna postadress inom 4 veckor efter första kontakt.

Vi förbehåller oss rätten att diskvalificera deltagare vid misstanke om fusk. Vi reserverar oss för eventuella tryckfel, tekniska fel eller oavsiktliga missförstånd i samband med kampanjen.

Sekretess & personuppgifter

Hantering av personuppgifter

Uppgifterna som du lämnar för att delta behandlas av Orkla som är personuppgiftsansvarig. Det betyder att Orkla ansvarar för att dina uppgifter behandlas enligt gällande dataskyddslagstiftning. Vi använder och delar uppgifterna med Silverplus och PS Action AB för att administrera och skicka ut premier.

Sekretesspolicy

Din sekretess är viktig för oss. I vår sekretesspolicy beskrivs vilka personuppgifter som Orkla Foods Sverige AB samlar in från dig, hur vi interagerar med dig och hur vi använder samt lagrar dessa uppgifter. Ta del av vår sekretesspolicy här: https://www.orkla.se/ofs-behandling-av-personupplysningar/

Hur vi delar dina personuppgifter

Orkla delar personuppgifterna med Silverplus AB och PS Action AB (för att administrera och skicka ut din vinst).

Tillgång till dina personuppgifter

Kontakta oss via detta formulär om du vill få tillgång till, få utlämnat, korrigera eller radera personuppgifter som vi har lagrat. Du kan också lämna klagomål, kräva begränsningar eller ta tillbaka ditt samtycke när som helst. Du kan också vända dig till Datainspektionen om du vill klaga på vår hantering av personuppgifter.

Borttagning av personuppgifter

Vi tar bort dina personuppgifter efter att kampanjen är avslutad och din vinst är skickad.

Hur vi förvarar personuppgifterna

Tjänster och produkter vi använder för att bearbeta och lagra dina personuppgifter finns inom EU. Det säkerställer att våra leverantörer också följer lagen om GDPR.

Vid frågor, vänligen kontakta info@silverplus.se

Tillgång: Orkla Foods Sverige AB och Silverplus AB

Underleverantör: Silverplus AB och PS Action AB